中式吸油煙機(jī)從原理上說起來非常適合中國家庭使用，很深的集煙腔、方正的造型、比較便宜的售價，看起來都非常適合中國家庭使用。但事實上，這種中式吸油煙機(jī)已經(jīng)退出了一線城市市場，將主要陣地轉(zhuǎn)移至三、四線城市。

　  吸油煙機(jī)確實已經(jīng)成為了我們廚房生活中必不可少的廚房電器之一，可以有效的吸走烹飪時散發(fā)出來的油煙，給我們營造一個非常干凈無污染的廚房環(huán)境，讓我們的生活質(zhì)量提升了一大截，我們的廚房生活也漸漸離不開側(cè)吸式吸油煙機(jī)。

    油煙機(jī)在清洗上大致分為了兩個方面，一是表面外觀、濾網(wǎng)、油盒等位置的清潔，這部分用戶自己其實就能搞定；二是對葉輪和蝸殼的清潔。這部分，自己清潔起來不僅比較麻煩，而且容易對機(jī)身造成損壞。

    記者采訪了解到，目前吸油煙機(jī)廠家推出的主要自清潔方式是：通過加熱、高溫、蒸汽等方式對煙機(jī)內(nèi)腔的葉輪和蝸殼等難以清潔的位置進(jìn)行清潔。在風(fēng)機(jī)的旋轉(zhuǎn)及液體噴射的雙重作用下，通過與風(fēng)輪、風(fēng)柜內(nèi)側(cè)面發(fā)生高速旋流摩擦，使油污徹底分解并通過導(dǎo)油管排出外。

    吸油煙機(jī)廠家的油煙機(jī)是利用空氣動力學(xué)為基礎(chǔ)原理而設(shè)計研發(fā)的，其作用原理為：接通油煙機(jī)電源，驅(qū)動電機(jī)，使得風(fēng)輪作高速旋轉(zhuǎn)，使?fàn)t灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，將室內(nèi)的油煙氣體吸入油煙機(jī)內(nèi)部，油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)過濾，進(jìn)行第一次油煙分離，然后進(jìn)入油煙機(jī)風(fēng)道內(nèi)部，通過渦輪的旋轉(zhuǎn)對油煙氣體進(jìn)行第二次的油煙分離，風(fēng)柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣后沿固定的通路排出。