伴隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活方式的改變，建房技術(shù)得以提升，為了解決火塘造成居住環(huán)境惡劣的問題，人們逐漸將以往的火塘由居室的正中挪到房間的一角，火塘也相應(yīng)的改為用磚或石頭砌成的爐灶，并有專門用來排煙的煙道。這樣的設(shè)計相對于火塘來說干凈整潔了很多，并且爐灶還可以連接火炕，起到取暖的作用。但這種的方式仍未徹底改善煙氣的問題，由于爐灶中一直有火燃燒，室內(nèi)的空氣依舊比較污濁，并且還有一氧化碳中毒的可能。

    然而獨立廚房的出現(xiàn)是中國廚房發(fā)展歷史中的一大轉(zhuǎn)折點，它非常有效的減少了廚房對生活空間的干擾。而獨立廚房里的標(biāo)志廚具，除了刀鏟鍋爐之外，吸油煙機招商產(chǎn)品吸油煙機就是一道靚麗的風(fēng)景線了。

    早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來完成的。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房的污染，烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。

    油煙機發(fā)明的初期采用的都是風(fēng)扇式葉輪的薄型機，利用受熱后油煙的自然上升原理，在燃?xì)庠?/strong>上方放置由兩個風(fēng)機驅(qū)動的葉輪，在運行轉(zhuǎn)動中產(chǎn)生向上的吸力，將油煙往上吸并通過煙道排出室外，從而達(dá)到吸排油煙的目的。

    但這個階段的薄型油煙機一大的缺點是吸排不干凈，因為是薄型機，而且功率也相對較小，所以攏煙效果差，吸排不干凈。造成葉輪容易積油，時間一長，葉輪上面會有厚厚的一層油污，在烹飪時遇水蒸氣受熱，會滴落至鍋內(nèi)，影響衛(wèi)生。

    吸油煙機廠家鑒于油煙的自然上升原理，但側(cè)吸式油煙機只能從單面進風(fēng)，而直吸的吸油煙機則可以從四面進風(fēng)，所以吸油煙機加盟的側(cè)吸式油煙機的吸油煙效果必然要遜于直吸式的吸油煙機。在風(fēng)機運轉(zhuǎn)時形成360度螺旋風(fēng)向，使油煙在濾油處360度上升，猶如水中旋渦一般，從四面快速進風(fēng)，使油煙機的吸力強勁。