目前市場上傳統(tǒng)的吸油煙機廠家的抽油煙機多數(shù)是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。

    經(jīng)過多年的發(fā)展，吸油煙機廠家的頂吸式油煙機的吸凈效果和噪音控制表現(xiàn)都比較出色，非常適合經(jīng)常煎炒烹炸的重油污中式餐飲習慣。絕大部分頂吸式油煙機產(chǎn)品皆可采用嵌入式安裝方式，薄款機型甚至可以完全與櫥柜融為一體，非常適合開放式或大廚房環(huán)境，安裝嵌入式頂吸式油煙機顯得更為美觀時尚。

    頂吸式吸油煙機是將風機系統(tǒng)放置在集煙內(nèi)腔的頂部，進風口直接面對上升的油 煙，通過減少油煙在集煙內(nèi)腔的渦流時間，實現(xiàn)快速排油煙。它采用完全密閉的排煙室，與機體內(nèi)部完全隔離，通過過濾油網(wǎng)分離油煙，減少油煙對電機、風葉的侵蝕，同時排風量也得到了充分的提升，因此吸油煙效果比較好。

    接通交流電源后，左右電機帶動左右風扇高速轉(zhuǎn)動，風扇中心處形成負壓區(qū)，油煙進入負壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機外。

    自動控制型抽油煙機：在普通抽油煙機上增加自動監(jiān)控電路，當廚房的油煙或可燃有害氣 體達到一定濃度的值時，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動啟動并發(fā)出聲光報警，吸油煙機將有害氣體抽走排出機外。

    由于頂吸式油煙機是沿用多年、比較成熟的成品，所以在降低噪音一直是格雷達油煙機廠家研發(fā)及改進產(chǎn)品的技術重點之一。目前市場上有很多頂吸式油煙機已采用靜音技術，基本實現(xiàn)了低噪音。而相對而言，帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機經(jīng)試用，普遍反應噪音較大。